~三杯鶏~ 台湾のチキンバジル炒め

バジルの香りがたっぷり楽しめる、台湾風な一品です。今回は鶏もも肉を使って、家庭で簡単にできる三杯鶏のレシピをご紹介します。香港でも台湾料理がとても人気で、三杯鶏が大好きでよく食べていました。オリーブオイルでマリネするので、鶏肉の身がぷりぷり、しっとりジューシーに仕上がります。ご飯がすすむ、年中飽きずに食べられる簡単レシピです!

What You’ll Need 何が入っているの?

・鶏もも肉

・Laconikoバジルオリーブオイル:マリネに使うと、バジルのフレッシュな香りが食材にしっかりとしみこんで、しっとりとした食感にもなってとっても美味しくさせてくれます。この料理は、バジルをたくさん入れて野菜のように食べるのが美味しいですが、鶏肉にもしっかりとバジルの風味をつけると、さらに美味しくなるので、このバジルオリーブオイルがピッタリです。

・しょうが

・にんにく

・ねぎ

・細ねぎ

・バジル

・唐辛子

・きび砂糖・酒・しょうゆ

Recipe レシピ

Ingredients 材料 (4人分)

鶏もも肉 2枚

Laconiko バジルオリーブオイル 大さじ2

しょうが 1片

にんにく 3片

ねぎ 10cm

細ねぎ 5本

唐辛子 2〜3本

きび砂糖 大さじ1

酒 大さじ2

しょうゆ(中華しょうゆ あれば)大さじ2

バジルの葉 5〜6枚

Directions 作り方

手順

1. 鶏肉にバジルオリーブオイルをまんべんなく塗って15分以上冷蔵庫に入れてマリネする。

2. ねぎは薄く輪切りにしてごま油で色よく炒めておく。

3. マリネした鶏肉を大きめのぶつ切りにする。

4. しょうがは薄いスライスにし、にんにくは4つに切り、細ネギは3cmの長さに切る。

5. フライパンにごま油を入れて、しょうがを炒め、香りが出たらにんにく、唐辛子の輪切りを入れる。鶏肉を加えて混ぜ合わせたら、砂糖、鮭、しょうゆを加えて色よく炒める。

6. 鶏肉に火が通ったら、2のねぎを加え、バジルの葉を入れてサッと混ぜ合わせて火を止める。完成〜!

↑Instagramで毎日オリーブオイルやバルサミコ酢を使ったレシピを毎日配信中!リール動画もぜひ見てみてくださいね☆

Comments コメント

タイトルとURLをコピーしました