~メルボルンカフェ風~アボカドトースト

ヘルシーなスプラウトなどを上にオシャレに飾るのが、メルボルンカフェ風のアボカドトースト。外側をカリッとトーストしたパンに、熟れたアボカドをたっぷり乗せます。メルボルンカフェでよく追加でポーチドエッグを頼み、トーストの上に乗せてとろ~りとした黄身と食べるのがお気に入りです。ボリューム感のあるアボカドトーストで、週末のブランチをゆっくり過ごすのもいいですよ~!

What Olive Oil To Use 使ったオリーブオイル

・Laconikoメイヤーレモンオリーブオイル

ギリシャ産のLaconiko最高級のエキストラバージンオリーブオイルに、マンダリンオレンジとレモンを掛け合わせた、甘酸っぱい、フレッシュな風味が特賞のメイヤーレモンの香りをプラスした、フレーバーオリーブオイルです。オイルとは思えないほどサラリとしていて、油っこさが感じられず、リッチな香りが口いっぱいに広がります。

パンにたっぷりとこのメイヤーレモンオリーブオイルをぬってトーストすると、表面がカリッと焼き上がります。パンにメイヤーレモンの香りがついて、アボカドトーストにピッタリなパンに早変わりします~!

アボカドマッシュにももちろん加えます~!香り豊かで、まろやかな甘酸っぱさがアボカドトーストをさらにグンと美味しく仕上げてくれます。

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Laconikoメイヤーレモンオリーブオイル

Recipe レシピ

Ingredients 材料(2人分)

【トースト】

パン 2枚

Laconikoメイヤーレモンオリーブオイル 大さじ2

【アボカドマッシュ】

アボカド 2個

Laconikoメイヤーレモンオリーブオイル 大さじ1

塩 小さじ1/3

黒コショウ 少々

レモン汁 小さじ2

【トッピング】

ポーチドエッグ 2個

ブロッコリーの芽や赤キャベツの芽 適量

ピッコリーナなど 適量

Directions 作り方

手順

  1. パンの表面にメイヤーレモンオリーブオイルをハケでぬり、フライパンでカリッと焼く。
  2. アボカドをマッシャーで粗くつぶし、他の材料を加えて味付けする。
  3. 2をトーストに乗せて、トッピングの材料を上に盛る。完成~!

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