~プロヴァンス香り~ チキンと麦のキャセロール

プロヴァンスの香りを閉じ込めたチキンを、プチプチ食感で旨味をキャッチした麦を一緒に楽しむ料理です。フランスのプロヴァンス地方でよく使われるハーブが上品に香り、煮込んで味の詰まった麦とともに味わうチキンが絶品です。

一つの鍋でできて、とても簡単にできる一品なので、ぜひ作ってみてくださいね!

What Olive Oil To Use 使ったオリーブオイル

フレーバーオリーブオイルが豊富なLaconikoのオリーブオイルを使いました

Laconiko エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル

数々の賞を受賞し、世界トップクラスのギリシャ産Laconikoエキストラバージンオリーブオイルを、フランスのプロヴァンス地方でよく使われるハーブで香りづけしたフレーバーオリーブオイルです。

お料理にハーブの香りがこの一本でつけられるので、今回のキャセロールはこのオリーブオイルのみで香りづけしました。本来は、何種類ものハーブを計りながら加えていくのですが、このオリーブオイルがあると、そんな手間が省けて、おかげでとっても簡単にできちゃうんです~!しかも、自然なハーブで香りづけしてあり、失敗なしで、美味しくハーブの香りが出せちゃうんです~!また、ハーブが口に残ることなく、ハーブの味と香りが楽しめるのもうれしいポイントですよね~!

・Laconikoガーリックオリーブオイル 

エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルと同じく、Laconikoの最高級エキストラバージンオリーブオイルに、フレッシュなにんにくの香りが詰まった、フレーバーオリーブオイルです。生にんにくを使うよりも、まんべんなく香り行きわたって、香りづけすると同時に肉の漬け込みに使って柔らかい食感に仕上げたりもできます。今回は鶏肉に使うことで、しっとり、ジューシーに、そして、にんにくがほどよく香るように仕上げました。

!!今だけインスタグラムにてクリスマス大セール開催中!!

Kaigai Cooking限定!インスタグラムで今すぐ使えるLaconikoの商品対象のお得なクーポンコードを配布させていただいています。インスタショップでは最新の投稿のクーポンコードをぜひご利用くださいね~!インスタを見る!

↓今回ご紹介したLaconikoオリーブオイルをチェックする!↓

Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル

Laconikoガーリックオリーブオイル

☆クリスマスプレゼントにもオススメです~!☆

Recipe レシピ

Ingredients 材料 

【チキン】

鶏もも肉 2枚

Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル 大さじ2

レモン 1個

塩・黒コショウ 各少々

Laconikoガーリックオリーブオイル 大さじ2

【麦】

デュラム小麦 1カップ

エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル 小さじ1

ガーリックオリーブオイル 小さじ1

塩・黒コショウ 各少々

レモン汁 小さじ1

チキンコンソメスープ 500mL

Directions 作り方

手順

  1. 鶏もも肉を半分に切り、エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルとガーリックオリーブオイル、レモン汁をまぶして、15分ほど漬け込む。塩・黒コショウをして、鍋底でこんがりと焼き目を付ける。一旦取り出す。
  2. 同じ鍋にエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルとガーリックオリーブオイルをしき、麦を入れて1分ほど、炒める。塩・黒コショウとレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。チキンコンソメスープを入れて軽く混ぜ、鶏肉を麦の上に乗せたら、蓋をして弱火にし、30分ほど煮込む。麦が柔らかくなっていれば、完成~!

↑Instagramで毎日オリーブオイルやバルサミコ酢を使ったレシピを毎日配信中!リール動画もぜひ見てみてくださいね☆

Comments コメント

タイトルとURLをコピーしました