鍋1つでできる!ワンポットパスタ

パスタを茹でるのも、ソースを作るのも、鍋一つで!片付けがとっても楽になる、簡単なパスタレシピです。ソースの中でパスタを茹でるので、パスタに旨味が凝縮されて、食感はモチモチに仕上がります。最後の仕上げにプロヴァンスハーブの香りがするオリーブオイルで香りづけして、レストランのような味わいが楽しめますよ。

What Olive Oil To Use 何のオリーブオイルを使うの?

Laconikoのハーブ・ドゥ・プロヴァンス オリーブオイルを使いました。バジル、ラベンダー、タイム、ローズマリーの香りが入っていて、お料理に使うととても上品な味わいに仕上げてくれます。イタリアン料理にも合うので、今回のパスタにも使っています。つや出しと香りづけに、仕上げの段階で加えるときには、キッチン中ハーブとラベンダーのいい香りが充満します。

What’s In This Pasta? 何が入っているの?

・パスタ:お好みのパスタを使ってください。

・トマトパック:カットトマトパックやあらごしトマトパックをよく使っています。果肉が少し残っているのが濃厚で美味しいです。

・鶏肉:鶏モモ肉を使いました。旨味がソースに出て、それがパスタに染みこむととっても美味しいんです。

・にんにく:香りづけに。

・塩・黒コショウ

・ミニトマト:ミニトマトに火を通すと甘くなって美味しくなりますよね。このパスタソースに使うのにピッタリですよ。

・コンソメ:コンソメキューブやパックを水に溶いて使います。パスタを茹でる代わりの水分になります。

・ブロッコリー:ブロッコリーもソースの中で茹でます。ブロッコリーはソースをよく吸収するので、ワンポットパスタに入れると、とても美味しくなるんです~!

・赤玉ねぎ:甘みを加えてくれるので、パスタソースをより美味しくしてくれます。

Tips コツ

☆ よくかき混ぜながら煮ると、鍋底が焦げずに美味しくできます。

☆ 水分がなくなりすぎているようでしたら、少しずつ水を加えてください。

Recipe レシピ

Ingredients 材料(3~4人分)

パスタ 250g

鶏もも肉 2枚

にんにく 2片

赤玉ねぎ 1個

ミニトマト 150g

トマトパック 1パック

コンソメスープ 3カップ

ブロッコリー 1/2個

Laconiko ハーブ・ドゥ・プロヴァンス オリーブオイル 大さじ1

塩 少々

黒コショウ 少々

Directions 作り方

1.鶏もも肉の皮を除いて食べやすい大きさに切り、塩・黒コショウをふる。鍋底にオリーブオイル大さじ2(分量外)をしいて、鶏もも肉の表面を色よく焼く。

2.1に角切りした赤玉ねぎと、みじん切りしたにんにくを加えて、少ししんなりしてくるまで4~5分炒める。

3.ミニトマトをを加えて少し柔らかくなってくるまで、2~3分炒め、乾燥パスタ、トマトパックとコンソメスープ、塩・コショウを入れてよく混ぜる。蓋をして10分ほど、パスタが少し茹だるまで煮込む。焦げないように時々よくかき混ぜる。

4.ブロッコリーとLaconikoハーブ・ドゥ・プロヴァンスオリーブオイルを加えて再び5分ほど煮る。完成~!

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