豚ロースのステーキ 中華ソースがけ

豚ロースにとろりとして甘い中華ソースが豚ロースととっても合います。ソースには中華と相性のいい、Laconikoの黒トリュフバルサミコ酢で香りづけしました。いつもよりもちょっとオシャレなソースになりますよ。横に赤キャベツのサラダとともに食べるのも絶品ですよ。とっても簡単にできるレシピなので、手軽に美味しい中華料理ができちゃいますよ~!

What You’ll Need 何が入っているの?

・豚ロース

グラニュー糖

Laconikoエクストラバージンオリーブオイル:ポリフェノールたっぷりで、希少なコロネイキ種オリーブ100%のオリーブオイルです。サラリとしたこのオリーブオイルは、お料理にたっぷり使っても油っこくならず、身体にも優しいオリーブオイルです。

・Laconiko 黒トリュフバルサミコ酢:トリュフの香りがギュッと一本のバルサミコ酢に詰まっていて、何にかけてもワンランク上の料理に仕上げてくれます。中華料理に使うと、いつもと一味違う、上品な味にしてくれますよ。

・にんにく・生姜

・ごま油

・海鮮醤

白ワイン

Recipe レシピ

Ingredients 材料 (4人分)

【豚ロース】

豚ロース 4枚

塩・黒コショウ 各少々

Laconikoエクストラバージンオリーブオイル 大さじ2

Laconiko黒トリュフバルサミコ酢 大さじ1

にんにく 2片

生姜 1片

ごま油 小さじ1

海鮮醤 大さじ3

白ワイン 大さじ2

水 大さじ3

【サラダ】

赤キャベツ 1/4個

にんじん 1/3本

Directions 作り方

手順

  1. 【ソースを作る】にんにく、生姜をみじん切りにし、小さめの鍋でごま油と炒め、白ワインを入れる。煮立ったら、海鮮醬と黒トリュフバルサミコ酢、水を入れて5分ほど煮る。
  2. 【豚ロース】フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて、塩・黒コショウをふった豚肉に焼き色を付けるようにしっかり焼く。
  3. お肉をお皿に盛り、千切りにした赤キャベツとにんじんを添え、ソースをかけたら、完成~!

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