簡単!スズキのハーブオイル焼き

淡白なスズキを、プロヴァンス地方を想像させるハーブの香りで風味豊かな味わいを楽しむ一品です。スズキを丸ごと味付けし、オーブンで焼くだけの簡単なレシピですよ~!

ハーブが香りが、スズキを香り高く仕上げてくれるので、オシャレになるんです~!野菜も一緒のローストして、一緒に食べるのも美味しいですよ。

What Olive Oil To Use 使ったオリーブオイル

フレーバーオリーブオイルが豊富なLaconikoのオリーブオイルを使いました

Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル

南フランスのプロヴァンス地方でよく使われるハーブを香りづけした、フレーバーオリーブオイルです。スズキのやわらかで淡白な身に、このフレーバーオリーブオイルをかけることで、しっとりと、香り高く焼き上げることができます。シーフードにはもちろん、お肉にもとっても合うオリーブオイルです。


How To Serve This Dish オススメな食べ方

ジャガイモや玉ねぎ、にんにく、トマトを一緒にLaconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルをかけてローストし、野菜の甘みを楽しみながらスズキを食べるのがおすすめです。彩りもきれいに仕上がって、スズキとマッチしますよ~!

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Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル

☆クリスマスプレゼントにもオススメです~!☆

Recipe レシピ

Ingredients 材料

スズキ 1尾

Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル 大さじ2~3

塩・コショウ 各適量

レモン 1個

タイム 2~3本

【おすすめの添え野菜】

玉ねぎ 2個

ジャガイモ 2個

にんにく 4片

ミディトマト 7~10個

Laconikoエルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイル

Directions 作り方

下準備 

・オーブンを190℃に予熱する。

手順

  1. スズキは、うろこを取り、お腹だしする。外側と内側の水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、ななめに切り込みを入れる。。
  2. エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルを、外側にも内側にもまんべんなくぬる。塩・コショウをふりかける。ベーキングペーパーをしいた天板の上に乗せる。
  3. レモンをスライスし、タイムと一緒に、半分はお腹に入れ、残りの半分はスズキの上に乗せる。
  4. 野菜をローストする場合は、野菜を食べやすい大きさに角切りし、スズキのまわりに乗せ、塩・コショウ、エルブ・ド・プロヴァンスオリーブオイルをふりかける。
  5. 190℃のオーブンで20~30分(スズキの大きさによります)焼く。完成~!

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