トルティーヤラップは夏にサッパリと食べるイメージですが、中身を少し変えるだけで、冬のランチとして手軽に美味しくいただけるんですよ。
いつものタコスのスパイスで味付けしたお肉と一緒に、サラダの代わりにキャベツをソテーしたものと、玉ねぎをバルサミコ酢でカラメリゼしたものを添えてラップにしました。
What Balsamic Vinegar To Use 使ったバルサミコ酢
・Laconikoダークバルサミコ酢
Laconiko のダークバルサミコ酢は、ほんの少し入れるだけでお料理にコクと旨味が出るんです。
Laconikoダークバルサミコ酢は、こだわりの上質な樽で何年もかけて熟成されているので、とろみがあって甘みと酸味のバランスが絶妙なんです～！お酢のツンとした酸味がないので、とてもまろやかで料理を引き立ててくれます。
↓このレシピで使ったLaconikoオリーブオイルをチェックする！↓
Recipe レシピ
Ingredients 材料
トルティーヤ ４枚
豚肉（ヒレ肉を使いました）300g
赤キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
Laconiko ダークバルサミコ酢 大さじ1
タコススパイスミックス 半パック
レタス（お好みで）
チーズ（お好みで）
Directions 作り方
調理
- 豚肉をはさみやすい大きさに切り、フライパンにLaconikoエキストラバージンオリーブオイルを入れて炒め、焼き色がついたらタコススパイスパックに表示された分量の水で溶いたスパイスを入れて、水分がなくなるまで煮込む。
- 玉ねぎをスライスして、塩を軽くふり、オリーブオイルでしんなりするまで炒め、バルサミコ酢を入れて絡める。
- 赤キャベツを千切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒め、軽く塩をふる。
- フライパンでトルティーヤを素焼きして温める。
- トルティーヤの上に具を乗せて、包んだら完成〜！
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