バター不使用!ブラウニーとメープルチョコレートのフロスティング

簡単に、ヘルシーにできて、チョコレートの濃厚な味わいが存分に楽しめるブラウニーです。オリーブオイルを使ったバター不使用のレシピなので、濃厚でなめらかな口当たりとリッチな味わいはそのままでも、軽めに仕上がりますよ。

What Olive Oil To Use 使ったオリーブオイル

・Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル

ギリシャ産のLaconiko最高級のエキストラバージンオリーブオイルに、イタリア産のフレッシュなブラッドオレンジをプラスしたフレーバーオリーブオイルです。オイルとは思えないほどサラリとしていて、油っこさが感じられず、ブラッドオレンジそのものの風味が口いっぱいに広がります。

ダークチョコレートのほろ苦さとブラッドオレンジの爽やかな甘酸っぱいシトラスの香りが相性ピッタリで、ワンランク上のケーキに仕上げてくれます。

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Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル

Recipe レシピ

Ingredients 材料(18cm正方形 1台分) 

薄力粉 130g

ココアパウダー 25g

ベーキングパウダー 小さじ1/4

塩 ひとつまみ

ダークチョコレート 85g

卵 1個

グラニュー糖 100g

Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル 90mL

牛乳 60mL

【メープルチョコレートのフロスティング】

ダークチョコレート 60g

ココアパウダー 14g

メープルシロップ 大さじ2

牛乳 大さじ2

Directions 作り方 

下準備

・ケーキ型にオイルを塗る。

・オーブンを170℃に予熱する。

手順

  1. ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を合わせ、ふるう。
  2. ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かす。
  3. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。2の溶かしたチョコレート、ブラッドオレンジオリーブオイル、牛乳を入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
  4. 3に1の粉を加え、ヘラで粉っぽさがちょうどなくなるまで混ぜる。
  5. ケーキ型に生地を流し込み、カードなどで表面を平らにする。
  6. 170℃のオーブンで20分焼く。竹串をさして、何もついてこなければ、オーブンから取り出す。型から取り出して、クーラーの上で冷ます。
  7. メープルチョコレートフロスティングを作る。チョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、ココアパウダー、メープルシロップを加えて、ヘラで混ぜながら、牛乳を少しずつ加えていく。
  8. ブラウニーが完全に冷めたら、ヘラでフロスティングをぬる。お好みでスプリンクルなどでデコレーションしたら、完成~!

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