バター不使用!ジンジャーブレッドクッキー

スパイスの効いたクリスマスジンジャーブレッドクッキーはクリスマスの定番ですよね。ジンジャーブレッドマンの形がとっても愛らしくて大好きです。

What Olive Oil 使ったオリーブオイル

フレーバーオリーブオイルが豊富なLaconikoのオリーブオイルを使いました

Laconiko ブラッドオレンジオリーブオイル

希少なコロネイキ種オリーブ100%のエクストラバージンオリーブオイルに、イタリア産の甘くて爽やかなオレンジの香りを閉じ込めたオリーブオイルを練り込んだジンジャーブレッドクッキーはスパイスとの相性がピッタリ!いつものジンジャークッキーを数倍美味しくしてくれます。

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Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル

☆クリスマスプレゼントにもオススメです~!☆

Recipe レシピ

Ingredients 材料 

薄力粉 370

ベーキングパウダー 小さじ1

ジンジャーパウダー 小さじ2

シナモンパウダー 小さじ1.5

クローブパウダー 小さじ1/2

ナツメグパウダー 小さじ1/4

Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル 大さじ5

きび砂糖 70g

モラセス 130g

卵 1個

アイシング

Directions 作り方

下準備

・オーブンを180℃に予熱する。

手順

  1. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい、スパイス類を入れて混ぜ合わせる。
  2. ボウルに卵と砂糖を混ぜ、モラセス、オリーブオイルを入れて泡だて器でよくすり混ぜ、1に加えて混ぜて、一つにまとめる。
  3. クッキングシートを2枚用意し、その間に生地を挟み、クッキングシートの上からめん棒で厚さ5mmに伸ばす。
  4. クッキー型で型抜きしていき、ベーキングペーパーをしいた天板に並べていく。
  5. 170℃のオーブンで10分~12分焼く。
  6. クーラーの上で冷ましたら、アイシングでデコレーションして、完成~!

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