バター不使用!アボカドで作るヘルシーブラウニー

森のバターと言われているアボカドを使った、低カロリーでとってもヘルシーなブラウニーの作り方をご紹介したいと思います!しかも、小麦粉も使っていない、フラワーレスブラウニーなんです!ココアパウダーだけでなくチョコレートも使うので、チョコレートの味が凝縮された、濃厚な味わいが特徴のブラウニーです。

さて、気になる味ですが、アボカドの味は全くと言っていいほどしないんです~!濃厚なチョコレートの味でアボカドの風味は打ち消されて、アボカドはひそかにブラウニーにしっとり感を与えてくれます!また、隠し味にはチョコレートとの相性抜群のブラッドオレンジの香りを加えて、大人のオシャレなブラウニーに仕上げました。

What Olive Oil To Use 使ったオリーブオイル

フレーバーオリーブオイルが豊富なLaconikoのオリーブオイルを使いました

Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル

数々の賞を受賞していて、世界トップクラスのLaconiko最高級のエキストラバージンオリーブオイルに、イタリア産のブラッドオレンジの香りがついた、フレーバーオリーブオイルです。爽やかなブラッドオレンジの香りと、ほんのりとしたフルーティーな甘みが、ブラウニーの濃厚さとバランスをよくしてくれるので、さらに美味しくなるんです!

このブラッドオレンジオリーブオイルは、スイーツだけでなく、鶏肉をマリネして香りづけしたり、サーモンの味付けをしたりするのにもオススメなフレーバーオリーブオイルです。普段のお料理にかけるだけで一段と美味しく仕上がるんですよ~!

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↓今回ご紹介したLaconikoオリーブオイルをチェックする!↓

Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル

☆クリスマスプレゼントにもオススメです~!☆

Recipe レシピ

Ingredients 材料(18cm型 正方形 1台分)

アボカド 150g

Laconikoブラッドオレンジオリーブオイル 大さじ1

バニラエッセンス 2~3滴

インスタントコーヒー 小さじ2(小さじ1の水でとく)

グラニュー糖 50g

溶かしたダークチョコレート 100g

卵 2個

ココアパウダー 50g

アーモンドパウダー 50g

塩 ひとつまみ

チョコレートチップ 20g

Directions 作り方

下準備 

・オーブンを180℃に予熱する。

・型にベーキングペーパーをしく。

手順

  1. フードプロセッサーに、アボカド、ブラッドオレンジオリーブオイル、バニラエッセンス、水で溶いたインスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて、なめらかになるまでまわす。湯煎で溶かしたチョコレートを注ぎ入れ、よく混ざり合うまで再びまわす。
  2. ボウルに卵を、表面が泡立つぐらいまで軽く泡立て、1を注ぎ入れて、ヘラで軽く混ぜる。ココアパウダー、アーモンドパウダー、塩を合わせたものを加えて、ヘラでちょうどすべてが混ざり合ったくらいまで混ぜ、型に入れて、平らに伸ばす。
  3. チョコレートチップをブラウニー生地の上に散らばせて、軽く押し込む。オーブンを170℃に下げて20~25分、串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。少しの間型の中でブラウニーを休ませ、型からそっと外し、網に乗せて粗熱を取る。完成~!

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