このクロワッサンサンドは、ふわっとしたスクランブルエッグに、ピリッと辛いマヨネーズをはさみ、黒トリュフの香りをプラスした、カフェ風のサンドです。ディレモン香るチリスクランブルエッグとサルサ、黒トリュフ・ダークバルサミコ酢の絶妙なバランスが特徴で、フュージョンスタイルに仕上げています。
What Olive Oil and Balsamic Vinegar To Use 使ったオリーブオイルとバルサミコ酢
・Laconikoディレモンオリーブオイル
ディレモンオリーブオイルでスクランブルエッグをエレガントに仕上げました。ディルの香りが料理を上品にし、その独特の強いハーブの香りをフルーティーなレモンの風味でほどよく抑えています。サーモンやエビなどのシーフードだけでなく、卵や野菜の料理にもよく合います。
・Laconiko黒トリュフ・ダークバルサミコ酢
黒トリュフ・ダークバルサミコ酢は、コクと旨味、芳醇な香りを補ってくれて、高級感あふれる一品に仕上げてくれます。このクロワッサンサンドもとても特別感のある一品になるんです～！
↓このレシピで使ったLaconikoオリーブオイルをチェックする！↓
Recipe レシピ
Ingredients 材料
〈チリスクランブル〉
卵 ４個
細ネギ ４本
唐辛子 ２本
塩・黒コショウ 各少々
Laconikoディレモンオリーブオイル 大さじ１
〈フレッシュサルサ〉
ミニトマト １０個ほど
赤玉ねぎ １/２個
パセリ １束
パクチー １束
レモン汁 大さじ１
塩 少々
ディレモンオリーブオイル 小さじ２
クロワッサン ２個
ハルミチーズ
チリアイオリソース
Laconiko黒トリュフ・ダークバルサミコ酢
Directions 作り方
調理
１．卵を溶き、斜め切りした細ネギ、みじん切りした唐辛子、塩・黒コショウとLaconikoディレモンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
２．よく熱したフライパンにLaconikoディレモンオリーブオイルを大さじ１しき、卵を焼いてスクランブルエッグにする。フライパンに卵を流し入れて少し待ってから、へらなどでゆっくりとかき回すとよい。火を通しすぎない程度で火を止め、器に移す。
３．フレッシュサルサの材料を混ぜ合わせる。
４．クロワッサンを横半分に切り、断面にフライパンなどで焼き目を付け、チリスクランブルとフレッシュサルサを乗せる。
５．焼いたハルミチーズを乗せ、チリアイオリソースをかけたら、黒トリュフ・ダークバルサミコ酢を上からかける。サンドしたら、完成！
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