チリスクランブルのクロワッサンサンド

このクロワッサンサンドは、ふわっとしたスクランブルエッグに、ピリッと辛いマヨネーズをはさみ、黒トリュフの香りをプラスした、カフェ風のサンドです。ディレモン香るチリスクランブルエッグとサルサ、黒トリュフ・ダークバルサミコ酢の絶妙なバランスが特徴で、フュージョンスタイルに仕上げています。

What Olive Oil and Balsamic Vinegar To Use 使ったオリーブオイルとバルサミコ酢

・Laconikoディレモンオリーブオイル

ディレモンオリーブオイルでスクランブルエッグをエレガントに仕上げました。ディルの香りが料理を上品にし、その独特の強いハーブの香りをフルーティーなレモンの風味でほどよく抑えています。サーモンやエビなどのシーフードだけでなく、卵や野菜の料理にもよく合います。

・Laconiko黒トリュフ・ダークバルサミコ酢

黒トリュフ・ダークバルサミコ酢は、コクと旨味、芳醇な香りを補ってくれて、高級感あふれる一品に仕上げてくれます。このクロワッサンサンドもとても特別感のある一品になるんです~!

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↓このレシピで使ったLaconikoオリーブオイルをチェックする!↓

Laconikoディレモンオリーブオイル

Laconiko黒トリュフ・ダークバルサミコ酢

Recipe レシピ

Ingredients 材料

〈チリスクランブル〉

卵 4個

細ネギ 4本

唐辛子 2本

塩・黒コショウ 各少々

Laconikoディレモンオリーブオイル 大さじ1

〈フレッシュサルサ〉

ミニトマト 10個ほど

赤玉ねぎ 1/2個

パセリ 1束

パクチー 1束

レモン汁 大さじ1

塩 少々

ディレモンオリーブオイル 小さじ2

クロワッサン 2個

ハルミチーズ

チリアイオリソース

Laconiko黒トリュフ・ダークバルサミコ酢

Directions 作り方 

調理

1.卵を溶き、斜め切りした細ネギ、みじん切りした唐辛子、塩・黒コショウとLaconikoディレモンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

2.よく熱したフライパンにLaconikoディレモンオリーブオイルを大さじ1しき、卵を焼いてスクランブルエッグにする。フライパンに卵を流し入れて少し待ってから、へらなどでゆっくりとかき回すとよい。火を通しすぎない程度で火を止め、器に移す。

3.フレッシュサルサの材料を混ぜ合わせる。

4.クロワッサンを横半分に切り、断面にフライパンなどで焼き目を付け、チリスクランブルとフレッシュサルサを乗せる。

5.焼いたハルミチーズを乗せ、チリアイオリソースをかけたら、黒トリュフ・ダークバルサミコ酢を上からかける。サンドしたら、完成!

 

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