イチジクの秋サラダとパーティープレート

サラダにイチジクを合わせると、とても華やかな秋のサラダになります。オリーブオイルとバルサミコ酢との相性がいいイチジクは、グリーンサラダにほんのり甘みを加えてくれます。甘酸っぱさと爽やかさのバランスが絶妙なサラダです。サラダからも季節感が感じられるのは嬉しいですよね。

また、このイチジクサラダはおもてなしやホームパーティーにピッタリで、みんなに喜ばれますよ。そんなイチジクサラダを作った時にぜひ添えてほしいのが、パーティープレートです。

娘によるとオーストラリアで、学校のアフタヌーンティーやホームパーティー、友達の家に遊びに行ったときによくこのパーティープレートを作って出してくれたそうです。

プレートが見えなくなるくらい、たくさんのもので盛られるパーティープレート。それなのに見た目は上品で、お酒にも合います。小さめの器に盛ると少人数用に、大きなプレートのに盛ると大人数用にというように、自由自在に作れるので便利ですし、盛るのも楽しいですよ。今回は秋バージョンのパーティープレートをご紹介したいと思います。

What’s In The Salad? サラダには何が入っているの?

・ベビーリーフミックス

・モッツァレラチーズ

・イチジク

・Laconiko バルサミコ酢

・Laconiko オリーブオイル

・クルミ

・リンゴ

What’s On The Grazing Platter? パーティープレートには何が入っているの?

・ナッツ

・チーズ

・ドライフルーツ

・ブドウ

・クラッカー

・ブルーベリー

・オリーブ

・Laconiko バーボンバルサミコ酢

Tips コツ

☆ パーティープレートは、プレートの縁が見えないように飾るとオシャレですよ。

☆ パーティープレートのチーズは切らずにそのまま盛ると出来上がりが綺麗です。

Recipe レシピ

Ingredients 材料

【イチジクの秋サラダ】

ベビーリーフ 2カップ

モッツァレラチーズ 1個

イチジク 3個

クルミ 1/4カップ

リンゴ 1/4個

Laconiko バルサミコ酢 大さじ2

オリーブオイル 大さじ2

【秋のパーティープレート】

カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどのナッツ

ブドウ

クラッカー 

クランベリー、イチジク、レーズン、アプリコットなどのドライフルーツ

オリーブ

ブルーベリー

お好みのチーズ

Laconiko バーボンバルサミコ酢

Directions 作り方

【イチジクの秋サラダ】

1.ベビーリーフミックスをよく洗って水切りする。

2.リンゴの芯を切り落とし、薄くスライスする。イチジクは6等分に切る。

3.お皿にベビーリーフミックスをしいて、上にまずリンゴのスライスを散らばせる。

4.3にイチジクを乗せる。クルミを大きすぎるものは割って振りかける。

5.モッツァレラチーズを手でちぎりながら、サラダに盛っていく。

6.オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけたら、完成~!

【秋のパーティープレート】

1.プレートを選ぶ。チーズボード、ピザボード、お皿、ほとんど隠れちゃうのでお好みの形のものを選んでください。

2.すべてのものを1に乗せていく。完成~!バルサミコ酢はお好みでチーズにかけて、クラッカーとともに食べると、とっても香りが良くて深い味わいになり、美味しいですよ。

Comments コメント

タイトルとURLをコピーしました