アジアン風!角煮まん

いつもの角煮まんをアジアン風にアレンジしました。まるでアジアンなバーガー!ほどよい甘みと旨味、コク。すべてがバランスよく、砂糖不使用でヘルシーに仕上がるのに、こってりとした、満足感のある角煮まんです!

What Balsamic Vinegar To Use 使ったバルサミコ酢

・Laconikoハニージンジャー・ホワイトバルサミコ酢

ぶどうのフレッシュな甘みが感じられるホワイトバルサミコ酢をベースにし、ハチミツの甘い香りと生姜の香りがしっかりと閉じ込められているホワイトバルサミコ酢です。お酢の力でお肉を柔らかくし、ハニージンジャーの香りとホワイトバルサミコ酢の甘みで、砂糖不使用でとても美味しくできます!

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↓このレシピで使ったLaconikoオリーブオイルをチェックする!↓

Laconikoハニージンジャー・ホワイトバルサミコ酢

Recipe レシピ

Ingredients 材料

【A】

水 お肉がかぶるくらい(約3カップ)

生姜スライス 2~3枚

長ネギ 青い部分2本

黒こしょう 5~6粒

八角 1個

豚バラ肉 360g(3等分に切る)

【B】

酒 100mL

醤油 80mL

みりん 50mL

Laconikoハニージンジャー・ホワイトバルサミコ酢 大さじ3

Directions 作り方 

調理

1.【豚肉を下茹でする】鍋に【A】を入れて沸騰させ、アクが出たら火を止め、アクを取る。

2.【B】を1に入れ、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3.豚肉を取り出し、1cm幅に切る。煮汁をとろりとするまで煮て、豚肉を再び入れて煮汁を絡める。

4.細く千切りした赤キャベツやにんじん、パクチー、パプリカのアイオリソースを角煮と一緒にはさむ。完成~!

 

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