ボウルで混ぜ合わせて丸めるだけの簡単ミートボールです。フライパン一つで焼いて、トマトソースで煮るだけで出来上がり。
ミートボールにバジルオリーブオイルとバルサミコ酢を入れて、香りとコクを加えたので、トマト水煮で煮込むだけで、とっても美味しいトマトソースになります。
パスタにかけて食べたり、ホットサンドイッチにしたりとササッと簡単で美味しい一品ができちゃいますよ。
What Olive Oil Balsamic Vinegar To Use 使ったオリーブオイルとバルサミコ酢
・Laconikoバジルオリーブオイル
ギリシャ産のLaconiko最高級のエキストラバージンオリーブオイルに、フレッシュバジルのそのままの香りをプラスしたフレーバーオリーブオイルです。オイルとは思えないほどサラリとしていて、油っこさが感じられず、フレッシュな香りが口いっぱいに広がります。
イタリア料理には欠かせないバジルの香りを、バジルオリーブオイルを使ってミートボールに混ぜこむことで、お肉をしっとりと柔らかく、そして爽やかな香り付けまで手軽にできるのでとても便利です。
・Laconiko 黒トリュフダークバルサミコ酢
イタリア産のLaconiko黒トリュフバルサミコ酢は、長期熟成によるとろみ、甘みと、まろやかさが凝縮された、濃厚なバルサミコ酢に、高級黒トリュフの芳醇な香りを加えた香り豊かなバルサミコ酢です。その黒トリュフダークバルサミコ酢をミートボールに混ぜこむと、驚くほどコクと旨味が加わってとてもリッチな風味で美味しくなるんです。
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↓今回ご紹介したLaconikoオリーブオイルをチェックする！↓
Recipe レシピ
Ingredients 材料
合い挽き肉 400g
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1個
パン粉 1カップ
卵 1個
豆乳又は牛乳 大さじ3
Laconiko 黒トリュフバルサミコ酢 大さじ1
Laconiko バジルオリーブオイル 大さじ1
パセリみじん切り 大さじ3
オレガノ 小さじ1
トマト水煮
パック又はトマト缶 1個
水 1カップ
- ボウルにひき肉、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵、豆乳、オレガノ、塩、こしょう、バルサミコ酢、バジルオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 3cmほどに丸めて深めのフライパンにいれ、表面にだけ中火で焼き色をつける。
- とまとの水煮、水を加えて15分ほど煮る。
- トマトソースが半量ほどになったら塩、こしょうで味を整えて、火を止めてからバジルオリーブオイルをひとかけする。 完成〜！
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